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[Gyvate]

da gibt es unterschiedliche Ansätze ...
Du verschweigst uns zunächst einmal, was Du für eine Konsole hast.
Wenn Du eine Konsole hast, die das lokale Ecowitt Gateway API unterstützt (z.B. GW1100, GW2000, WN19x0), dann können verschiedene Datenloggerprogramme wie z.B. CumulusMX, Meteobridge, Weather Display und weewx die Konsole auch alle 4 oder 5 Sekunden abfragen und dann die Werte, die der WS80 Anemometer (bzw. der 6-in-1 Kombisensor) liefert, auch in diesem Rhythmus weiterverteilen bzw. in ihrer Datenbank speichern (dort werden sie dann nach der gewählten Akkumulator-Regel abgespeichert: avg, max, min, last). Das gechieht ja auch auf der Ecowitt Cloud Darstellung, die (wenn so gewählt) im Minutenrhythmus erfolgt, von Ecowitt aber im 5-Minuten-Intervall abgespeichert wird.
Wenn Du z.B. eine HP25x0 Konsole hast, kannst Du parallel auch einen GW1100 betreiben (kosten ca. 35 EUR).

Dann könntest Du z.B. via mqtt, CumulusMX FTP, Meteobridge http quasi Echtzeitdaten an einen anderen Server übermitteln (der z.B. ein Webhost ist und Du dort Deine Wetterdaten auf einer selbstgestrickten Webseite darstellt - oder fertige Websites von CumulusMX, bzw. Templates benutzt. EIne Auswahl kannst DU Dir auf meiner Wetter-Landingpage anschauen --> Signatur). Oder Olivers FOSHKplugin für diesen Zweck benutzen (dann kannst Du damit auch das Übertragungsintervall des Customized Servers auf 5 Sekunden runtersetzen).

Analoges gilt für die WS90.